Грузия

Немного маленьких народов на Земле могут предложить посетителям так много, как Грузия.
Страна, по площади равна Швейцарии, может похвастаться самыми высокими в Европе горами, где пролегают на самом деле сказочные маршруты; богатыми традициями виноделия из большого разнообразия сортов винограда; фантастической архитектурой каменных крепостей, церквями с богатыми прекрасными фресками.
Добавьте к этому средиземноморский климат, легендарное грузинское гостеприимство и у Вас будет уникальное место для путешествия.
 Поэтому, приезжайте и открывайте для себя Грузию!

Площадь: 69,7 тыс. км2.
Численность населения: 4,6 млн. человек
Государственный язык: грузинский
Столица: Тбилиси (1,1 млн. жителей)
Государственный праздник: День независимости (26 мая, с 1991 г.)
Денежная единица: лари
Член ООН и ОБСЕ с 1992 г., СНГ - с 1993 г
 

Расположена в западной части Закавказья, между горными цепями Большого и Малого Кавказа. На севере граничит с Российской Федерацией, на востоке и юго-востоке — с Азербайджаном и Арменией, на юге — с Турцией, на западе омывается водами Черного моря.

 Климат

На западе субтропический, на востоке - переходный от субтропического к умеренному. На всей территории страны климатическая обстановка осложнена влиянием гор, но так как большая часть хребтов идет с запада на восток, даже в самых отдаленных районах заметно влияние теплых черноморских воздушных масс.
Средние температуры января составляют от +3-9 С на Колхидской низменности и в Аджарии, до -2 С в Иверийской впадине. В горных районах Сванетии и Джавахети температура зимой может опускаться до -16-20 С. Лето жаркое и продолжительное - средняя температура августа почти на всей территории страны составляет от +23 С до +26 С.

Время

Опережает украинское в летний период на 1 час, в зимний – на 2 часа

Язык

Официальный язык – грузинский, на территории Абхазии – абхазский. Грузинский язык относится к картвельской группе кавказских языков, в которую входят мегрельский, сванский и лазский языки.

Религия

Большинство верующих этнических грузин принадлежат к Грузинской православной церкви (65% верующих), ветви православного христианства. В Грузии имеется небольшое число католиков, в Аджарии и в южных приграничных районах – много мусульман. Абхазы – в основном мусульмане-сунниты, но среди них встречаются и православные. Азербайджанцы, ассирийцы и курды – мусульмане. Всего среди верующих насчитывается ок. 11% мусульман. Большинство осетин исповедует православие. Армяне, греки и русские имеют собственные православные церкви, причем к Армянской апостольской церкви относятся примерно 8% верующих.

 Население

Грузия – многонациональное государство. Но не такое как страны Центральной Азии. В Грузии в большинстве своем проживают только кавказцы. Из них грузины – это более 70% населения, в том числе и такие этнические группы как мегрелы и сваны – народности, живущие высоко в горах, в малодоступных ущельях между хребтами Большого Кавказа. Они отличаются от других, прежде всего, языковыми особенностями, а также по чертам быта, обычаям и т.д. В других провинциях Грузии проживают картмийцы, имеретины, кажтинцы, месхи, рачинцы, лечхумцы, пшавы, хевсуры, мтиулы, гурийцы, аджарцы и др.
А национальные меньшинства составляют армяне, бежавшие сюда в XIX в., азербайджанцы, аджарцы, осетины, абхазы. Абхазы – особая этническая группа, имеющая собственную автономию. Осетины (ираноязычный народ Большого Кавказа) сосредоточены в основном в пределах бывшей Юго-Осетинской автономной области. Аджарцы (грузины принявшие мусульманство во время турецкого гнета) имеют свою автономную республику. К самым малочисленным национальным меньшинствам относятся евреи, ассирийцы, курды и татары.

Традиции и правила поведения

Грузины славятся во всем мире своим гостеприимством. Они высоко чтят эту традицию и убеждены, что «гость от бога». Превыше всего грузины ценят истинную дружбу. С особой яркостью и художественной силой дружба и преданность воспеты в бессмертной поэме Шота Руставели «Витязь в тигровой шкуре». По глубокому убеждению грузин богатство человека измеряется не количеством денег, а числом друзей. Грузины - люди гордые, свободные, отличаются редкой индивидуальностью.

Национальные праздники Грузии

1 января - Новый год
7 января - Рождество
14 января - Старый Новый год
19 января - -Крещение
3 марта - День Матери
8 марта - Международный женский день
подвижная дата в марте-апреле - Страстная Пятница
подвижная дата в марте-апреле - Страстная Суббота
подвижная дата в марте-апреле - Чистый Понедельник
9 апреля - День восстановления независимости (памяти событий в Тбилиси-1989)
9 мая - День Победы
12 мая - День Святого Апостола Андрея Первозванного
26 мая - День Независимости
28 августа - Успение Богородицы
14 октября - Светицховлоба
23 ноября День Святого Георгия, святого покровителя страны

Кухня

Грузинская кухня - неотъемлемая часть страны. Оригинальная и древняя, она впитала в себя традиции многих народов, ныне составляющих грузинскую нацию. Основа кухни, вопреки распространенному мнению, не мясо, а разнообразные молочные и растительные продукты, а также крупы, из которых, в основном, и готовятся повседневные блюда. Ну и, конечно, разнообразнейшая зелень, овощи, оригинальные соусы и приправы. Хлеб (пресные кукурузные лепешки "мчади", хлеб "пури" и "шоти" и др.) употребляется достаточно часто, хотя во многих районах хлеб заменяется густой кукурузной кашей "гоми" или различными вариациями открытых пирогов "хачапури" (используются и как самостоятельное второе блюдо).
Из мясных блюд наиболее характерны шашлык "мцвади", своеобразные пельмени "хинкали" из обильно приправленной зеленью и специями баранины, ветчина "лори", жареные или копченые колбаски "купаты", тушенная со специями баранина "буглама", вареное мясо с приправами "хашлама", горячее блюдо из ливера "кучмачи", корейка на вертеле, "чанахи", различные виды плова, жареное говяжье филе "бастурма", "каурма", бульон из потрохов с чесноком "хаши", суп "харчо", холодный суп из субпродуктов "мужужи" (более похож на холодец), "бозбаши" с бараниной и т. д. Повсеместно на столе блюда из птицы - знаменитое "сациви" всех видов, бульон из птицы, приправленный мукой, уксусно-яичной смесью и луком - "чихиртма", знаменитые "чахохбили" и цыплята "табака", суп из курицы с орехами, яичница с орехами, фаршированная рисом курица, а также разнообразная рыба - с соусом "цоцхали", форель с орехами, шашлык из рыбы и др.
Сыр в Грузии - одно из самых распространенных блюд. Его используются и как самостоятельную закуску, и как ингредиент во множестве блюд, начиная с "гоми" и заканчивая знаменитыми пирогами "хачапури". Сыров изготавливается множество сортов - "сулугуни" из Западной Грузии, молодой сыр с мятой "гадазелили" из Имерети, бараний сыр "гуда" из Теулети, тушинский и кобийский сыры из Джавахети, жареный сулгуни или суп из сыра - все это только крохотная часть применения сыра в этой стране.
Ну и, конечно, главная национальная гордость - вино! Грузия является одним из основных очагов возникновения культурного виноградарства (археологические находки оборудования для переработки винограда свидетельствуют, что уже в VI тысячелетии до н. э. здесь вырабатывали огромное количество вин). Издревле изготавливаемое по самобытной технологии и выдерживаемое в огромных кувшинах "квеври", грузинское вино считается одним из самых оригинальных продуктов виноделия в мире. В результате такие сорта, как "Аладастури", "Александроули", "Дзвелшави", "Крахуна", "Мцване", "Муджуретули", "Оцханури", "Оджалеши", "Рачули", "Ркацители", "Саперави", "Тетра", "Усахелоури", "Хихви", "Хванчкара", "Цицка", "Цоликоури", "Чинури", "Чхавери", "Шавкапито, а также "Пино", "Алиготе", "Шардоне" и другие (всего более 500 местных сортов), широко известны за пределами страны и служат сырьем для производства первоклассных вин. Наиболее популярны "Алазанская долина", "Ахашени", "Киндзмараули", "Манави", "Мукузани", "Напареули", "Пиросмани", "Саперави", "Твиши", "Усахелоури", "Хванчкара", "Цоликоури", "Чхавери", а также "Аргвета", "Карданахи", "Хирса", "Псоу", "Саамо" и коньяк "Енисели". Но это все вина, выпускаемые промышленным способом. Между тем практически в каждом грузинском доме традиционно готовят домашнее вино по своим технологиям. Также повсеместно варят самогон "чача" и водку "араки".

Транспорт

В Грузии существуют внутренние рейсы между городами Тбилиси, Кутаиси, Батуми и Сенаки. Если вы находитесь в горных районах, то можно воспользоваться вертолетным транспортом, но это очень дорого.
За пределами Тбилиси автомобильные дороги находятся в плохом состоянии - помимо оставляющего желать лучшего качества полотна, они зачастую лишены дорожной разметки. Вождение машины в темное время суток может быть опасным. Известны случаи, когда ночью машины и их пассажиры подвергались нападениям бандитов - рекомендуется останавливаться только возле постов дорожной инспекции и милицейских пунктов. Наем машины с водителем обойдется в 20 долларов, не считая стоимости бензина.
Главная ветка Закавказской железной дороги соединяет два крупных пункта - Баку (Азербайджан) и Ереван (Армения). Далее эта ветка тянется по территории Грузии вдоль Черноморского побережья страны в направлении России. В настоящее время эта линия блокирована из-за военного конфликта в Абхазии, что затрудняет железнодорожное сообщение с западными и северными регионами. В другие места поездка на поезде возможна, хотя железнодорожное сообщение не везде имеет регулярный характер. Другое дело автобусы - существует регулярное сообщение с областными центрами Грузии, а также с городами Армении, Азербайджана, России и Турции.
В столице страны общественный транспорт ходит без существенных перебоев и стоит относительно дешево. В систему общественного транспорта города входят метрополитен, автобусы, троллейбусы и трамваи. Правда, время от времени местные власти предупреждают, что в метрополитене существует опасность подвергнуться нападению воров. Такси в городе в основном являются частными, но существуют и зарегистрированные машины такси, найти которые можно в строго отведенных местах.

Связь

Система телефонной связи относительно устаревшая, но подвергается быстрой модернизации. Позвонить можно с телефона-автомата, которые в столице обычно работают по телефонным карточкам стоимостью 4 лари (с такого телефона можно позвонить за границу). Во внутренних районах повсеместно встречаются телефоны старого типа, работающие по мелким монеткам.
Для звонка за границу проще воспользоваться услугами переговорных пунктов, расположенных во всех центральных почтовых отделениях. Звонок из гостиницы производится через меcтного оператора и стоит значительно дороже. Качество связи оставляет желать лучшего, поэтому телефонные компании советуют заказывать переговоры заранее, через оператора. Связь с Абхазией и Южной Осетией крайне затруднена.
Международный код Грузии - 995. Коды областных городов трехзначные, поэтому, если в номере абонента меньше 7 цифр, то после кода города перед номером абонента набираются цифры "2" до десятизначного номера. Коды населенных пунктов, не являющихся областными центрами, пятизначные - первые три цифры представляют собой код области, остальные - внутриобластной код. Если в городском номере абонента менее 5 цифр, то после кода города также набирается необходимое количество цифр "2" до десятизначного номера.

Валюта

Лари (GEL) равный 100 тетри. В обращении находятся купюры номиналом в 1, 2, 5, 10, 20, 50 и 100 лари, золотые монеты достоинством в 500 и 1000 лари, а также 5, 10, 20 и 50 тетри.
Банки и обмен валюты
Банки обычно открыты по будням с 9.00-9.30 до 17.30-19.00.
Широкое хождение имеют доллары США, особенно в частном секторе. В Абхазии, Южной Осетии и Аджарии повсеместно принимают рубли. Обмен валюты можно произвести в банках и специализированных обменных пунктах, расположенных практически повсеместно. Также действует и частный рынок обмена валюты, но пользование услугами частных менял сопряжено с определенным риском.

 Таможня

Ввоз иностранной валюты не ограничен, национальной - не более 25 тыс. лари. При ввозе лари в страну в размере, превышающем указанный предел, необходимо иметь документы, указывающие происхождение валюты. Разрешен вывоз ранее ввезенной иностранной валюты в течение года с даты въезда, национальной - не более 3 тыс. лари. Разрешается вывозить за пределы страны не более 4 экземпляров банкнот каждого из номиналов лари, для вывоза большей суммы необходимо разрешение Национального банка Грузии.
Рекомендуется декларирование ввозимых наличных денег, особенно, если их сумма в эквиваленте превышает $2000. И это во избежание возможных осложнений при выезде из страны.
Беспошлинно ввозятся заявленные в таможенной декларации драгоценности, предметы и товары в количестве, не превышающем потребности личного пользования, а также до 200 сигарет, до 3 л вина или до 10 л пива плюс предметы личного пользования, не превышающие вес 100 кг.
Запрещен ввоз оружия и взрывчатых веществ, наркотиков и наркотических медперпаратов, литературы, порочащей государственный строй, всех видов порнографии, а также некоторых видов видеопродукции.
Беспрепятственно вывозятся драгоценности, задекларированные при въезде в страну. Запрещен вывоз предметов, представляющих историческую и культурную ценность.

Посольства

Посольство Грузии в Украине
г.Киев, ул. Мельникова, 83д, 4 секция
Тел.: (044) 451-4353
Факс: (044) 451-4356
E-mail: gruzll@i.kiev.ua
Часы работы: 9.00-13.00, 14.00-18.00 (понедельник - пятница)
Посольство Украины в Грузии
Адрес:
380060, Тбилиси, ул.Ониашвили, 75
ТЕЛЕФОН:(8 10 99532) 31 11 61
ФАКС:(8 10 99532) 31 11 81
E-mail:
emb_ge@mfa.gov.ua
ukraina.pu@caucasus.net
Веб-сайт:
http://www.uaembassy.ge

Достопримечательности

В республике около 300 горных, приморских климатических, бальнеологических и грязевых курортов. Возле Батуми расположен великолепный ботанический сад. В Грузии насчитывается свыше 10 тыс. памятников археологии, истории, архитектуры, искусства, имеются многочисленные исторические документы, рукописи и памятники природы.
Древнейшие из сохранившихся в Грузии памятников архитектуры относятся к I тысячелетию до нашей эры – I веку нашей эры.
Это акрополь в Мцхете, царская резиденция в Армазисхеви. Образцами грузинской архитектуры раннего средневековья служат город-крепость Уджарма (V века), городища с крепостями Накалакеви, Шорапани и Сканда, храмы в Картли (V-VI веков). К XI-XII векам относятся оборонительные сооружения в Дманиси, Самшвилде, храмы Баграта в Кутаиси, Болнисский Сион (V в.), Джвари (VI в.), Светицховели (XI в.) в Мцхета, пещерный город Вардзия (XII в.).
В Грузии имеется 118 музеев. Наиболее известен Государственный музей Грузии, преобразованный в 1919 из Кавказского музея (основанного в 1852), в котором хранятся экспонаты, демонстрирующие развитие цивилизации Грузии и Кавказа в целом. Весьма интересны Историко-этнографический музей с коллекцией древних грузинских жилищ и Государственный музей искусств Грузии со своим "золотым фондом". Этот музей имеет пять основных разделов: древнегрузинского искусства (со знаменитыми эмалями Хахульского триптиха и центральной эмалевой иконой Богоматери), русского, советского, западноевропейского и восточного искусства.
Тбилиси ("тбили" – теплый, вблизи города есть теплые источники) – один из самых древних городов мира, ему 1500 лет. Город наполнен неповторимым национальным колоритом, практически все здания в историческом центре города и у подножия г. Мтацминда представляют собой исторические или культурные памятники, в самом центре старого Тбилиси находятся Грузинская Православная церковь, Армянская Апостольская церковь, Синагога и мусульманская мечеть. Недалеко от города расположен тбилисский природный национальный парк.
Знаменитыми природными памятниками являются озёра Рица, Палеостоми, Алеткел, Плато Динозавров в районе Кутаиси и гигантский пещерный комплекс в районе Н. Афона. Восточная Грузия (Кахетия) – является основным регионом виноделия в Грузии. Жемчужиной Кахетии можно назвать Алазанскую долину, в которой расположены такие известные винодельческие районы как Киндзмараули, Цинандали, Гурджаани, Ахашени и др.

Интересные факты о Грузии

Грузины называют себя картвелеби, а свою родину - Сакартвело. Оба названия восходят к имени мифологического героя Картлоса, которого грузины считают своим первопредком.
Территория современной Грузии на 54% состоит из гор, 33% занимают холмы и плато, и только 13% состовляют равнины и долины.

Полезные советы

•Русский язык имеет довольно ограниченное применение. Его помнят, в основном, только люди в возрасте более 30 лет, да и то только в центральных районах. В горах найти человека, свободно изъясняющегося по-русски, практически невозможно. Грузинский язык относится к отдельной картвельской группе, письменность построена на самостоятельной основе, берущей истоки в древнем восточно-арамейском типе письма. А с учетом обилия местных диалектов, даже поверхностное знание грузинского языка туристу обычно не помогает.
•В Абхазии говорят на своем языке, даже отдаленно не напоминающем грузинский (относится к абхазо-адыгской группе языков северокавказской семьи). Зато русский здесь понимают практически все. Да и национальная письменность построена на кириллической основе.
•Радушие и гостеприимство жителей Грузии были широко известны с давних пор. Ничего не изменилось и сейчас. В туристической сфере ещё можно встретить откровенно потребительское отношение к гостю, но в обыденной жизни любой грузин считает за честь проводить гостя до интересующего его места или дать любую консультацию.
•Грузинское застолье многократно прославлено всеми, кто хоть раз на нем присутствовал. И это не удивительно. Многовековые традиции и особое отношение к столу и очагу, как к неотъемлемой части дома и семьи (а семья для любого грузина - святое!) привели к тому, что любое принятие пищи, тем более, если на нем присутствует гость, превращается в пир. Независимо от уровня достатка хозяев, кстати. И часто в этом застолье принимают участие соседи, многочисленные родственники и даже авторитетные в глазах местного жителя "приглашенные" - старейшины, чиновники и т. д. Особенно это заметно во внутренних районах страны. В любом случае в дело вступает сложный ритуал произнесения тостов (а вино на столе есть всегда!), общения и обмена мнениями о самых разнообразных событиях жизни. При этом любой хозяин, независимо от того, разделяет он точку зрения гостя или собеседника, или нет, никогда не позволит себе усомниться в её справедливости - к чужому мнению здесь относятся крайне уважительно.
Особого этикета за столом нет. Главное - не перебивать тамаду, оказывать встречные знаки внимания хозяину и его семье и "делать как все". Мясо и птицу можно брать руками, но не возбраняется использовать и столовые приборы. Хлеб берут руками и зачастую используют в качестве ложки для зачерпывания соусов и подливок. Зелень, постоянно присутствующую на столе, берут руками и употребляют "вприкуску" с любым блюдом. Многие блюда, вопреки распространенному мнению, запиваются вовсе не вином (оно не для этого создано!), а чистой холодной водой.
•Чаевые в большинстве заведений составляют 5%, но в заведениях высокого класса, если плата за обслуживание не включена в счет, рекомендуется оставлять "на чай" 10% от суммы счета. В других местах можно просто оставить сдачу. На рынках принято торговаться. Цены в большинстве магазинов фиксированные.
•Напряжение в электросети 220 В., 50 Гц. Розетки обычно двухконтактные, "советского образца", только в крупных отелях столицы можно встретить розетки европейского стандарта.